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<土佐打刃物>
鰹をさばくために作られた包丁です。
土佐打刃物ならではといえます。
もちろん、鰹以外の中型魚もさばけます。

カツオの包丁の長いものは、大きいマグロを
さばくための包丁です。
専門の道具ですから、ふつうの家庭では
あまり使う人はいませんね。

青紙鋼(青1号鋼)で磨き・両刃です。

●鰹包丁・両刃・磨き・青1号鋼使用。
●送料:料金表参照(代金引換は+330円)。

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